Détail du poste
Société régionale de restauration collective recherche son Chef(fe) Gérant(e) pour une ouverture d'un établissement médico-social.
Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.
Hiérarchiquement rattaché à un(e) chef(fe) de secteur, vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning,
- Proposer et mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents, dans le respect du contrat,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client,
- Livraisons à prévoir sur un autre site du client, avec un véhicule de service.
Planning de travail sur cycle de 2 semaines avec certaines journées en coupure sur la plage horaire de 7h à 19h, Travail 1 WE sur 2 et les jours fériés.
Poste à pourvoir aux alentours de TARASCON, rapidement.
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208TGCV
