Agent de Restauration - Collegien H/F

Communes

La Ville de Collégien recherche un.e agent.e polyvalent pour renforcer l'équipe du service « Restauration Scolaire » intégré
à sa direction « Pôle Educatif ».
Placé sous l'autorité du responsable du service « Restauration Scolaire », vous travaillez au sein du restaurant scolaire des
écoles maternelle et élémentaire de la commune ainsi que de la crèche.
La commune dispose d'un restaurant scolaire qui fonctionne en liaison froide et accueille environ 280 élèves répartis en 2
services.
Le service de restauration scolaire se charge également du conditionnement des repas distribués dans le cadre du service
« sénior ».
Un service de goûter est également assuré après la classe pour les enfants inscrits aux activités périscolaires (environ 170
convives).

Missions principales
Vous participez aux opérations de prétraitement, de déconditionnement, de préparations et mise en plat des denrées
alimentaires.
Vous effectuez la mise en place des salles de restauration (mise en place sur les chariots, le stockage des marchandises et
la distribution des denrées alimentaires).
Vous appliquez les bonnes pratiques d'hygiène en vigueur contribuez à la lutte anti-gaspillage.
Vous participez à l'éducation et à la sensibilisation des enfants au goût et à l'équilibre alimentaires.
Entretien des locaux
Vous contribuez à l'entretien courant de la cuisine et des salles à manger (sols, mobiliers, matériels de restauration).
Vous videz les poubelles et évacuez les déchets courants.
Vous utilisez des machines et les produits d'entretien appropriés selon les modes d'emploi et fiches techniques/de
sécurité.
Vous adoptez les méthodes de nettoyage en vigueur dans l'établissement.
Vous rangez et entretenez le matériel après utilisation.
Management opérationnel de l'équipe
Remplacement du responsable du service lors de ses absences
Favoriser la participation et l'expression des agents et les accompagner vers une efficacité collective.
Assurer l'interface avec les responsables du service à l'enfance et de l'équipe d'animation.
Vous participez à la gestion des présences des enfants en relation avec le service administratif de l'enfance.