Détail du poste
RMFP LIT073A- RIME LOG014A
Groupe RIFSEEP uniquement pour les fonctionnaires: 1
Vos activités principales
- Elabore et confectionne les repas, les réceptions
- Gère l'ensemble des approvisionnements et des équipements;
- Achats des produits alimentaires;
- polyvalence ( entretien, manutention...) si nécessaire évalué par le supérieur hiérarchique direct
Votre environnement professionnel
le personnel de résidence du préfet de Meurthe-et-Moselle a en charge les activités suivantes:
- entretien de la résidence;
- conception et organisation des réceptions et des repas;
- gestion de l'intendance.
La résidence du préfet de Meurthe-et-Moselle est composée de 4,5 personnes ainsi réparties:
le maître d'hôtel (contrôleur des travaux classe normale), le cuisinier (adjoint technique principal de 1 ère classe), et 1 personnel de maison (agent technique), 1 temps partiel (20h/semaine) par sous-traitance.
Liaisons hiérarchiques
Le préfet de Meurthe-et-Moselle
Le maître d'hôtel
Liaisons fonctionnelles
Le préfet de Meurthe-et-Moselle;
le maître d'hôtel
Le secrétariat du préfet;
Les pôles RH et financier
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques :
CONNAITRE LES TECHNIQUES CULINAIRES -niveau maîtrise requis
CONNAITRE LES TECHNIQUES DE SERVICES - niveau maîtrise requis
MAITRISE DES APPAREILS SPECIFIQUES AU POSTE - niveau maîtrise requis
SAVOIR TENIR LA GESTION DES STOCKS - niveau maîtrise requis
Savoir-faire :
SAVOIR S'ADAPTER - niveau expert requis
REPONDRE AUX BESOINS DU PREFET EN MATIERE CULINAIRE niveau maîtrise requis
SAVOIR S'ORGANISER - niveau maîtrise requis
Savoir-être :
SAVOIR S'ADAPTER - niveau expert requis
AVOIR LE SENS DES RELATIONS HUMAINES - niveau pratique requis
SAVOIR TRAVAILLER EN EQUIPE - niveau maîtrise requis
SAVOIR COMMUNIQUER - niveau pratique requis
Publiée le 23/05/2026 - Réf : MINT_BS054ATC-120927
