Détail du poste
Assistant-e Maître d'Hôtel - Restaurant, Bar & Évènementiel
Un poste clé au coeur de l'expérience client et de l'organisation des services.
Votre mission : coordonner les équipes et garantir une qualité de service irréprochable sur l'ensemble des prestations de l'établissement.
Votre rôle : superviser les services et orchestrer les évènements
En tant qu'Assistant-e Maître d'Hôtel, vous accompagnez la gestion opérationnelle des différents points de restauration de l'établissement : petits-déjeuners, restaurant, bar, séminaires et prestations évènementielles.
Véritable relais du Maître d'Hôtel et de la direction, vous veillez au bon déroulement des services, à la coordination des équipes et à la satisfaction de la clientèle affaires comme loisirs.
Vos responsabilités :
Participer à l'organisation et à la supervision des services petits-déjeuners, restaurant et bar
Coordonner le bon déroulement des séminaires, cocktails, banquets et évènements
Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité
Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement
Assurer le lien entre la cuisine, la salle, le bar et les équipes techniques
Participer à la mise en place des espaces de restauration et de réception
Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle pendant les services
Anticiper les besoins des clients et gérer les imprévus avec réactivité
Participer à l'organisation opérationnelle et à la gestion des priorités
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et l'organisation des prestations
Profil recherché
Formation en hôtellerie / restauration (Bac PRO, BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en restauration et supervision de service
Une expérience en hôtellerie, séminaires ou évènementiel est fortement appréciée
Excellent sens du service client et du relationnel
Leadership naturel, esprit d'équipe et sens des responsabilités
Organisé-e, réactif-ve et capable de gérer plusieurs services simultanément
Bonne présentation et aisance relationnelle
À l'aise avec une clientèle variée (affaires & loisirs)
Français requis, anglais apprécié (allemand serait un plus)
Disponible, impliqué-e et motivé-e par un établissement en développement
Conditions
CDI - Temps plein
39h / semaine
Rémunération : de 2 400€ à 2 500 € brut mensuel selon expérience
Poste en présentiel
Pourquoi nous rejoindre ?
Un établissement 4 avec une offre complète : hébergement, restauration, bar, séminaires et spa
Un environnement de travail dynamique et structuré
Une équipe engagée et un cadre propice à l'évolution professionnelle
Un poste polyvalent où votre sens de l'organisation et du service fait la différence
Avantages
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
11 Allée de l'Euro
67205 Oberhausbergen
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208QWBB
