Détail du poste
L'Institution Jeanne d'Arc recherche 1 Cuisinier (H/F)
Poste à pourvoir dès que possible
CDI (temps plein)
Horaires : du lundi au vendredi de 06h00 à 15h30 - le mercredi de 07h30 à 15h00
Vacances scolaires : 7 semaines l'été - 10 jours à chaque petites vacances scolaires
MISSIONS SPÉCIFIQUES AU POSTE
Assurer les différentes cuissons relatives aux menus
Assurer les cuissons des viandes, poissons, légumes et féculents
Assurer les différentes cuissons : braiser, pocher, rôtir, sauter
Assurer et vérifier les assaisonnements
Gérer les quantités
Assurer le service et les remplacements
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Respect des normes HACCP
Respecter les normes alimentaires
Rangement, nettoyage et désinfection
Savoir rendre compte au Chef de cuisine
COMPÉTENCES ATTENDUES DANS LE POSTE
Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire
Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection
Connaître les techniques culinaires de base (découpage, assemblage)
Appliquer les procédures de la démarche qualité
Être polyvalent
Être rigoureux
Faculté à appliquer les procédures
Connaître les techniques culinaires de cuissons et d'assaisonnement
Capacité d'organisation
Capacité à former
ATTITUDES PROFESSIONNELLES ATTENDUES DANS LE POSTE
Faire preuve de réactivité
Porter la tenue adaptée au poste
Agir en éducateur avec les élèves
Une expérience en restauration collective est un plus.
Le profil recherché
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement primaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208QGWK
