Détail du poste
Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un CHEF PÂTISSIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Superviser l'ensemble des opérations du rayon pâtisserie, du laboratoire jusqu'à la mise en rayon
- Gérer l'activité commerciale du rayon : merchandising, promotions, suivi des stocks et optimisation du compte d'exploitation
- Analyser les résultats de vente et mettre en place des actions correctives et d'amélioration
- Encadrer, organiser et animer l'équipe (planning, formation, accompagnement au quotidien) en fonction de l'activité et de l'affluence client
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur
- Garantir la qualité des produits et la satisfaction client sur l'ensemble du rayon pâtisserie
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP pâtisserie ou boulangerie, vous justifiez impérativement d'une expérience réussie de minimum 5 ans sur le poste de chef ou d'adjoint pâtisserie en grande distribution ou artisanat.
Doté de solides connaissances en pâtisserie et en gestion de rayon traditionnel, vous maîtrisez l'ensemble des techniques de fabrication ainsi que l'organisation d'un laboratoire en grande distribution.
Vous possédez une bonne connaissance de la gestion commerciale, du suivi des indicateurs de performance et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rigoureux et organisé, vous veillez à la qualité constante des produits, à la bonne tenue du rayon et à l'optimisation de son activité commerciale.
Vous assurez également le respect strict des normes sanitaires et des procédures internes.
Reconnu pour vos qualités de manager, vous savez encadrer, former et motiver une équipe avec efficacité.
Autonome et réactif, vous faites preuve d'un fort sens du commerce et de la satisfaction client dans la gestion quotidienne du rayon pâtisserie.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI, sur une base de 39 heures par semaine, au statut d'agent de maîtrise.
Salaire selon profil sur 13 mois + prime sur objectif.
Permis B + véhicule souhaité.
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Métiers : PATISSIER CHEF DE BRIGADECompétences : CHEF, PATISSERIE, GRANDE DISTRIBUTIONPubliée le 22/05/2026 - Réf : MER55-0000735