Boulanger - Boulangère H/F

Lou Gabissou

Boulanger-ère pour de la fabrication de pâtons de pains au levain.

Profil recherché :
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Vérifier les stocks de matières premières
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires entre 9h et 18h, 3 jours par semaine
Formation à la spécificité du travail de ce type de pain