Les missions du poste
Au sein de l'association Villa Saint Camille et sous l'autorité du chef de Cuisine vous assurez le nettoyage de la vaisselle du self-service, de la plonge batterie et l'entretien de la salle du restaurant, pour une maison familiale de vacances à caractère social, couplée d'une résidence séniors et d'une résidence sociale. Vous aidez également les cuisiniers à dresser les entrées et les desserts dans les banques réfrigérées du self-service.
Horaires en coupé 8h00 à 15h00 et 18h00 à 21h00 et travail un week-end sur deux.
Temps de travail réparti en 1 semaine de 30heures (mercredi, jeudi et vendredi) et 1 semaine de 40h heures (lundi, mardi, samedi et dimanche)
Moyen de transport obligatoire vu l'accessibilité
Le profil recherché
8H00 - 8H30
Connaissance du menu avec fiche de production des entrées, fromages, desserts
Prise du service en tenue obligatoire et règlementaire
8H30 - 10h30
Production des entrées, fromages et dessert des repas déjeuner et diner
Aide au producteur
Epluchage des légumes :
bien suivre le protocole
10H15- 11H15
Dressage des entrées, fromages, desserts allumage des vitrines de distribution pour 11h00. Prélèvement des plats témoins Nettoyage des plans de travail
11H15 - 11H45
PAUSE repas
11H45 - 13H30
Mettre en place les entrées desserts fromages à 11h45
Prise du poste plonge vaisselle self, aide à débarrasser
Ou porter les plateaux des seniors ou autres
Recharge du self froid et distribution du pain
13H30 - 15h00
Eteindre les vitrines et rangement nettoyage du local plonge. Fin de service vitrines vidées. Dressage des entrées desserts fromages pour le diner rangement de la terrasse et salle à manger
18H00-18h30
Vérification des entrées en refaire si nécessaire
Vérifier la propreté des carafes et des dosettes (sucre, mayo....)
Prise du service en tenue obligatoire et règlementaire
18h30 - 19h00
PAUSE repas
19h00 - 20H15
Prise de poste vaisselle du self
Aide au portage et débarrassage des plateaux des seniors ou autres distribution pain
20H - 21H
Vérification et nettoyage des tables et des chaises (intérieur et extérieur)
21H
Fin de service
Si cuisine et self propre
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de la candidature puis étude par le manager
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Pré-sélection par le manager et qualification téléphonique
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Entretien avec le manager et potentiellement les membres de l'équipe
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La carte
68 Boulevard de la Corniche d'Or
06590 Théoule-sur-Mer
Publiée le 21/05/2026 - Réf : ASSOCIATION VILLA SAINT CAMILLE-34726
