Responsable Brasserie Cafeteria Multiservices Cga-00771 H/F

CROUS Grenoble

Mission

Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité.

Activités principales :
Produire des plats de restauration type brasserie,
Participer à l'accueil des étudiants,
Tenir la caisse,
Diriger une ou plusieurs personnes,
Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
Former ses collaborateurs,
Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
Participer au suivi de la gestion comptable,
Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,

Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis.

Horaires de travail (poste 1 - soir + samedi) :
- Mardi au jeudi 13h30 / 21h30
- Vendredi : 11h / 18h30
- Samedi : 8h45 / 16h30

Horaires de travail (poste 2 - journée) :
- Lundi au vendredi 7h / 15h15)