Maître d'Hôtel H/F Nos Hôtels

Vous avez le goût du challenge ? Si vous aimez le travail en équipe et les nouveaux concepts hôteliers, rejoignez-nous dans notre nouvelle résidence hôtelière Sevenline**** à Toulouse Purpan, qui a ouvert le 01 octobre 2024.

Situé non loin du centre-ville, au sein d'un quartier en plein essor, notre établissement avec son ambiance lifestyle, dispose de 85 studios et appartements, de 215 m² de salles de séminaires, et d'un espace fitness et relaxation.

Nous recherchons notre Maître d'Hôtel H/F en CDI (35h) au sein de notre restaurant, le SevenBistro Gourmet & Wine, ouvert midi et soir 6/7j. Notre concept repose sur une carte courte, faite de produits frais, de saison, en circuit court.

Votre mission 1ère sera l'accompagnement et la montée en compétences de votre équipe, en étroite collaboration avec la Direction de l'établissement.

Dans un second temps, avec un véritable esprit de commerçant, vous piloterez l'ensemble du service en salle - restaurant, bar et repas séminaires - en créant un climat convivial et fédérateur.

Vos missions principales seront :

• Assurer le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client : restaurant et service en chambre (room service), salle de réunion, bar
• Participer à l'accueil et à la fidélisation du client
• Participer à la gestion des stocks et commandes des produits alimentaires et des boissons
• Assurer le management de votre équipe et établir les plannings de travail (repos, congés, remplacements,...)
• Assurer la facturation et l'encaissement
• Veiller à ce que votre équipe offre des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client, sur l'ensemble des points de vente dont vous avez la charge
• Vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP
• Contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble du département, vous assurer de la transmission des informations aux différents services concernés