Les missions du poste
Les HCB disposent d'un plateau technique complet (bloc opératoire, lits de soins intensifs, IRM, scanner, maternité) et sont l'établissement pivot du GHT Sud Côte-d'Or. Ce GHT fédère les EHPAD de Saint-Jean-de-Losne, Nolay, Labergement-les-Seurre, Bligny-sur-Ouche et Pouilly en Auxois, et propose une offre diversifiée, répartie entre spécialités et soins de proximité (MCO, SSR, HAD, EHPAD et USLD).
La singularité des HCB se situe dans l'importance et la nature de leur patrimoine, constitué d'une part d'un site classé monument historique, l'Hôtel-Dieu, et d'autre part de deux prestigieux domaines viticoles gérés indépendamment, dont la production est vendue chaque année aux enchères.
Par leur activité, leur histoire et leur patrimoine exceptionnels, les Hospices Civils de Beaune occupent un rôle de premier plan dans plusieurs activités du territoire : la santé de proximité, la formation, le tourisme patrimonial et culturel, et la viticulture.
Nous recherchons un/une cuisinier(ère) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe composée de 20 personnes à partir dès que possible, pour un CDD, à compter du moi de mai / juin, puis un.e second.e pour le mois de septembre 2026.
Poste de travail :
- Temps complet (37h30) ;
- 14 RTT ;
- 1 à 2 week-ends travaillés/mois ;
- Horaire de travail sans coupure soit de : 6h30 à 14h30 ou de 7h00 à 15h00 ou 8h00 à 16h00.
Missions :
Vous cuisinerez pour 230 patients et 250 résidents. Selon votre planning, vous serez mener à :
- Cuisiner et assurer la production des préparations chaudes ;
- Assurer la production des préparations froides ;
- Déconditionner, conditionner et répartir des préparations chaudes et froides, allotissement des préparations ;
- Effectuer le service au self ;
- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Savoir-être professionnel :
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe ;
- Faire preuve d'autonomie ;
- Faire preuve de rigueur et d'organisation.
Formation :
- CAP, BEP et équivalents cuisine exigé
Expérience :
- Expérience exigée.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Bienvenue chez Hospices Civils de Beaune
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 208GBQR
