Détail du poste
Au sein d'une équipe composée de 3 cuisiniers, vous participez à la préparation, au suivi et au contrôle des repas destinés à 120 résidents, sous la responsabilité du référent hôtelier de la Maison.
Nous recherchons une personne qui serait disponible pour des remplacements entre le 8 juin 2026 et le 16 août 2026 pour remplacer les titulaires au cours de leurs congés payés.
Vous intervenez dans un environnement pluridisciplinaire et exercez vos missions avec autonomie, tout en bénéficiant du soutien de l'équipe. Vos principales activités comprennent :
- Préparation et cuisson des repas dans le respect des menus établis.
- Application et contrôle des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes H.A.C.C.P.).
- Participation à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
Valeurs et engagement :
Intégré(e) dans le projet d'établissement et associatif, vous contribuez à la mission de la Maison : agir de manière éthique et raisonnée pour le bien-être et le développement de la personne âgée.
Rémunération :
Salaire brut indicatif, avec compléments possibles : prime Ségur, indemnité de dimanche et jours fériés, prime d'assiduité, etc.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Organiser des événements culinaires spéciaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
249 Rue de Blanzat
63100 Clermont-Ferrand
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 208FWNR
