Serveur - Petit-Déjeuner et Déjeuner H/F

MOTHE

Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien avec le/la Directeur(trice) Adjoint(e), vous prenez en charge l'intégralité des services du matin et du midi.
Service en continu, sans coupure : petit-déjeuner des hôtes, puis déjeuner au Petit Café de Jenna. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) organisé(e), autonome et à l'aise dans la relation client dès les premières heures de la journée.
Vos missions
Service du petit-déjeuner
- Dresser les tables et assurer la mise en place complète avant ouverture
- Accueillir les hôtes avec chaleur et discrétion, en adaptant le rythme à chacun(e)
- Assurer le service à table : boissons chaudes, jus, buffet, plats chauds
- Veiller au réassort continu du buffet et à la propreté irréprochable
- Anticiper les besoins et traiter toute demande avec bienveillance
- Assurer débarrassage, entretien des verres/couverts et remise en ordre
Service du déjeuner - Le Petit Café de Jenna
- Assurer la transition et la mise en place entre les deux services
- Accueillir et installer les clients du déjeuner avec le même soin
- Conseiller sur la carte : cuisine légère, healthy, bowls, pâtes, plats du jour
- Prendre commandes, assurer service salle/terrasse, gérer encaissements
- Veiller à la qualité constante du service et à la satisfaction clients
- Débarrassage et remise en état en fin de service
Qualité et coordination
- Collaborer avec cuisine et Direction pour une communication fluide
- Lutter contre le gaspillage et optimiser les consommations
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la vie générale de l'établissement
Polyvalence
- Toute autre tâche connexe demandée par la Direction en lien avec le bon fonctionnement de l'établissement
Savoir être :
- Douceur et présence en début de journée - vous comprenez que le petit-déjeuner est un moment à part
- Dynamisme et réactivité pour la transition entre les deux services
- Esprit d'équipe et communication naturelle