Agent de Cuisine de la Restauration Scolaire H/F

Mairie

Poste ouvert aux contractuels.
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire

Temps de travail :
Pendant période scolaire : lundi-mardi-1 mercredi sur 2 - jeudi et vendredi
Pendant vacances solaires : 1 semaine sur 2

Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
Gestion des repas :
Confectionner les repas dans le respect des protocoles spécifiques à la restauration collective dans le cadre d'une production sur site
Entretien de la cuisine et du matériel de cuisine :
Assurer le nettoyage, la désinfection des lieux et l'évacuation des déchets
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine : vaisselle, four, cuisinière, réfrigérateur, congélateur.
Signaler tout dysfonctionnement à sa hiérarchie

Profils recherchés
Formation exigée : HACCP
Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.) Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.

Rémunération selon grille salariale pour un poste d'adjoint technique 1er échelon indice majoré 366