Détail du poste
L'Auberge de la Tour, maison gastronomique située au coeur du Cantal, recherche un(e) Sous-Chef Junior (H/F) afin de rejoindre sa brigade.
Notre établissement se compose :
- d'un restaurant gastronomique ouvert le soir,
- d'un restaurant bistronomique ouvert le midi.
Nous recherchons un profil passionné, impliqué et désireux d'évoluer dans une maison où le produit, la saisonnalité et le travail d'équipe occupent une place centrale.
Aux côtés du Chef, vous participerez :
- à l'organisation des services,
- à l'encadrement de l'équipe en cuisine,
- à la mise en valeur d'une cuisine exigeante et créative,
- ainsi qu'au bon déroulement des préparations et des envois.
Profil recherché :
- Première expérience en restauration gastronomique souhaitée,
- Sens de l'organisation, autonomie et polyvalence,
- Motivation, rigueur et envie de progresser.
Conditions :
- Poste en horaires coupés,
- Poste nourri,
- Possibilité de logement sur place.
Rejoignez une maison reconnue et un cadre de vie privilégié au coeur du Cantal.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
PLACE DE LA FONTAINE
15220 Marcolès
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208CBLH
