Demi-Chef - Demi-Cheffe de Rang - Gastronomique H/F

Domaine de Dolomieu

ans le cadre de la création et de l'ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons l'équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au coeur du Domaine.

Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité. En salle, nous aurons à coeur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d'offrir une expérience mémorable à nos clients.

Demi-Chef de rang H/F - CDI - 42H/semaine
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Votre contrat :

- Démarrage dès que possible
- Type de contrat : CDI
- Volume horaire : 42h / semaine
- Rémunération brute mensuelle : 2500€ Brut /mois
- Rythme : 2 jours repos

Ce que nous offrons :

- Possibilité de logement pendant la période d'essai ;
- Repas pris sur place ;
- Parking gratuit ;
- Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;
- Mutuelle d'entreprise avantageuse ;
- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ;
- Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ;
- Prime de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Arbre de Noël pour toute la famille ;
- Un environnement de travail exceptionnel au coeur d'un Domaine naturel et historique ;

Ce que nous attendons :
En intégrant l'équipe de salle et sous la responsabilité du Chef de rang, vous serez en charge de :

Assister le chef de rang dans la gestion d'un rang
Participer activement à la mise en place de la salle
Assurer un service fluide et élégant (service à l'assiette, boissons, pain, eau)
Effectuer le débarrassage avec discrétion et professionnalisme
Veiller au respect des standards de qualité et d'excellence
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
Répondre aux demandes des clients avec courtoisie
Maintenir la propreté et l'organisation de l'office et des consoles
Participer au rangement et au nettoyage après le service

Pourquoi vous :

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que demi-chef de rang ou dans une fonction équivalente au sein d'un restaurant gastronomique (une expérience en établissement étoilé serait appréciée).
Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux et exigeant, porté par une vision de l'excellence du service.
Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une excellente présentation et d'une attention constante portée aux détails.
Rigoureux-se, organisé-e et réactif-ve, vous savez anticiper les besoins des clients et assurer un service fluide et irréprochable.
Vous accordez une importance particulière au travail d'équipe, à la communication et à la solidarité au sein de la brigade.
Les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de service font partie intégrante de vos pratiques professionnelles.
Vous êtes un-e professionnel-le passionné-e, sensible à la gastronomie et à l'art de recevoir, animé-e par le goût du détail et l'envie de participer à un projet d'envergure ? N'hésitez plus !

Envoyez-nous votre candidature