Détail du poste
Pour un établissement de santé situé à Saint Tropez (83), nous recherchons un Chef Gérant cuisinant en CDI (H/F).
Vos missions :
-Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
-Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations dans le respect des délais de service.
-Encadrer les équipes en cuisine (6 personnes)
-Assurer la gestion administrative du site (commandes, inventaire, fin de mois...)
-Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) tout au long de la production.
-Veiller à la sécurité de tous en respectant les bonnes pratiques de travail et en utilisant correctement les équipements de protection.
-Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et au maintien d'un environnement de travail propre, ordonné et efficace.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
NOTRE PROPOSITION :
Localisation : Saint-Tropez (83)
Date prise de poste : Juin 2026
Rémunération: 2850€ brut
Amplitude horaire : 07h30-15h30 - Du lundi au vendredi
Avantages : 10 RTT / 13eme mois / Mutuelle de base gratuite / Accès au CSE de l'entreprise
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TPMT
