Les missions du poste
SUPPLAY MULHOUSE : Nous recherchons un Chef cuisinier H/F en collectivité pour rejoindre une équipe dynamique.
Chef de Production capable de garder son sang-froid même quand les marmites bouillonnent et que 300 repas doivent sortir à l'heure (oui, tous les jours ??).
Votre mission, si vous l'acceptez : faire tourner la cuisine comme une horloge suisse... mais avec plus de casseroles.
Missions principales
Organiser et superviser la production des repas dans le respect des fiches techniques
Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine
Planifier les tâches et gérer les plannings
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité
Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks
Contrôler la qualité des produits et des préparations
Optimiser les coûts de production (matières premières, gestion des pertes)
Participer à l'élaboration des menus en lien avec les besoins nutritionnels
Assurer le bon fonctionnement du matériel et des installations
Le profil recherché
Expérience significative en restauration collective ou en production de volume
Expérience en management d'équipe indispensable
Bonne maîtrise des normes HACCP
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe
Maîtrise des outils de gestion et de planification
L'entreprise
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.
Infos complémentaires
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 29303290 4XFVYN6X8CAA