Détail du poste
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine et de son Second, le Demi Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.
Missions principales :
Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (cuisine traditionnelle japonaise)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Profil recherché :
expérience déjà réussie à ce poste
maîtrise de la cuisine japonaise traditionnelle
personnalité ouverte, curieuse et positive
anglais et/ou japonais demandé
Avantages :
2 coupures maximum sur la semaine
Deux jours de repos consécutifs
Mutuelle prise en charge à 75% / Prévoyance
Lieu très central et facile d'accès (2 RER, 5 lignes de métro, bus )
Des réductions sur la partie Épicerie & Restauration chez iRASSHAi.
Équipe sympathique et multiculturelle !
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Management d'équipe
Langues: Anglais souhaité,Japonais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 207TDHG
