Détail du poste
L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des enfants et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect constant des règles d'hygiène
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- planifier les repas
- Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Le profil recherché
- Etre titulaire du CAP restauration ou BEP Hôtellerie ou expérience équivalente
- SAVOIRS :
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP)
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaître les applications informatiques de gestion de stocks
- Posséder les bases du service en salle
- Connaissance des techniques de service selon le public accueilli
- SAVOIR FAIRE /
* Appliquer les règles de sécurité du travail
* Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais)
SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP)
* Etre autonome et force de proposition
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public.
Publiée le 02/05/2026 - Réf : O972260423001482
