Les missions du poste
L'agence CRIT Délégation Allemagne recrute un Chef d'équipe de nuit pâtissier (H/F) pour une entreprise située à Ehrenkirchen en Allemagne.
Rejoignez une équipe de nuit dynamique au sein d'une pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits. Vous encadrez une équipe expérimentée et contribuez activement à la production de pâtisseries haut de gamme.
Horaires : 5 jours/semaine, de 18h00 à 02h30 (pause incluse)
1 week-end libre garanti par mois
Vos missions
- Encadrer et organiser l'équipe de production de nuit
- Assurer la fabrication de produits de pâtisserie dans le respect des recettes
- Garantir les normes de qualité, d'hygiène et HACCP
- Coordonner avec les équipes de jour et du matin
- Optimiser les processus de production et proposer des améliorations
- Planifier efficacement les ressources humaines
- Former et accompagner les collaborateurs et apprentis
Le profil recherché
- Formation en pâtisserie (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent)
- Expérience confirmée, idéalement avec encadrement d'équipe
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organisation, esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Implication et capacité à prendre des initiatives
- Allemand B1 minimum
L'entreprise
Infos complémentaires
Publiée le 01/05/2026 - Réf : 29291939 5fec3824-a764-4a4d-bb1e-852e1c51947b