Les missions du poste
Chef de partie Cocktail - Traiteur (H/F)
NOTRE DAME D OE (37390)
Rattaché au Chef de Cuisine, vous aurez pour responsabilité la production cocktail et production froide. Intégré au sein d'une équipe de 4 personnes, vous occuperez un poste stratégique dans la production globale. Vous devrez respecter les fiches techniques et apporter une attention indispensable aux règles d'hygiènes et aux normes HACCP. Vous travaillerez dans notre laboratoire de production situé à Notre Dame d'Oé, du lundi au vendredi (horaires variables selon l'activité) en continue et parfois le samedi matin. Ce poste requiert une personnalité extrêmement organisée, souple pouvant s'adapter à toute situation, et nécessite d'avoir le sens de l'anticipation.
Préférence pour un parcours de minimum 3 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou en traiteur.
Le candidat idéal devra :
- Être passionné et créatif,
- Être autonome à son poste,
- Être minutieux et avoir le goût du travail bien fait,
- Être capable de diriger une petite équipe,
- Avoir la maîtrise des règles HACCP.
Type de contrat
Contrat à durée indéterminée
Durée du travail
39h - horaires variables
Salaire
Mensuel 2200 euros brut /12 mois
Repas fournis par l'entreprise
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Maîtrise des techniques de cuisine froide
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Marceul Receptions
Laboratoire situé à Notre Dame d'oé
Publiée le 30/04/2026 - Réf : 207SNQB
