Les missions du poste
Vous intégrez une équipe de montage d'entremets :
- Prépare, pèse les ingrédients et composants destinés aux fabrications
- Chemise les cercles et cadres,
- Réalise les bavaroises, les mousses et les inclusions,
- Effectue le montage des entremets dans les cercles ou cadres,
- Procède à la surgélation des échelles,
- Nappe les produits, les démoule.
- Nettoie et maintient en état de propreté le plan de travail et les outils,
- Respecte les règles d'hygiène.
Poste à pourvoir du lundi au vendredi.
Horaires de travail : 09h00 - 17h30 (16h30 le vendredi).
Accessibilité en transports en communs (ligne1)
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Bienvenue chez les Craquelins de Saint Malo
En complément, les Craquelins de Saint Malo ont développé une deuxième activité de fabrication de pâtisseries surgelées. Toute une gamme d'entremets a ainsi été élaborée, dans le respect de la tradition pâtissière et de son savoir-faire.
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207QKLL