Détail du poste
Hôtel Paris les Halles, recherche pour ses nouveaux bars, des Premiers barmans (H/F) expérimentés.
Votre rôle pour le PUB
- Etre une figure du lieu, reconnu des habitués
- Installer une ambiance animée, brute, chaleureuse
- Parler des produits avec conviction ( pas réciter une carte)
- Gérer le bar : stock, ratios, qualités, hygiène
- Créer des liens, provoquer la conversation, faire rester les clients
Votre rôle pour le lounge bar:
- Construire et incarner une carte cocktails forte
- Garantir une expérience fluide, élégante, mémorable
- Etre obsédé par le détail et la régularité
- Gérer le bar avec rigueur : organisation, ratios, qualité
-Installer une relation client naturelle, jamais hautaine
Profils attendus pour les établissements
- Expérience solide en tant que Chef.fe Barman
- Forte personnalité derrière le comptoir
- Leadership naturel : on te suit par ce que tu inspires
- Anglais courant indispensable
Le profil recherché
Compétences: Mixologie,Normes de sécurité sanitaire,Législation des vins et spiritueux,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Animer, coordonner une équipe,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207QTXX
