Les missions du poste

La maison LaCheteau recrute un Caviste (H/F)

Le service Cave-Oenologie réceptionne, déguste et prépare les vins afin de mettre à disposition de nos lignes de conditionnement des produits de qualité répondant aux attentes de nos clients.

Rattaché au Responsable Cave, vos missions seront les suivantes :

Déchargement des citernes :

* Assurer la réception et déchargement des citernes suivant les procédures du groupe

Élaboration des vins :

* Participer aux vinifications durant la période des vendanges : traitements, débourbages, soutirages, dégustation,
* Réaliser les traitements des moûts et vins, collage, filtration suivant les procédures du groupe et selon les prescriptions des oenologues,
* Prélever les échantillons pour le laboratoire
* Appliquer des consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire

Opérations de rangement et de nettoyage :

* Etre garant du nettoyage, du rangement et de la propreté de la cuverie,

Le profil recherché

De formation BTS Viti oeno ou Bac pro, vous avez déjà travaillé en cave (stage ou première expérience professionnelle).
Vous êtes méthodique, rigoureux et avez le sens du travail en équipe et des responsabilités.