Les missions du poste
Vous êtes diplômé-e d'un CAP Pâtissier minimum, et justifiez d'une expérience réussie dans un environnement exigeant, où excellence, précision et exigence sont au coeur du quotidien.
Rigoureux-se, impliqué-e, et organisé-e, vous aimez le travail en équipe, les produits de qualité et le respect des traditions pâtissières. Vous recherchez un poste stable, au sein d'un atelier expérimenté, soudé et bienveillant, qui valorise l'excellence métier.
Vous possédez :
Une parfaite maîtrise des bases de la pâtisserie française
Une bonne organisation et une capacité à travailler en autonomie
Un sens du détail et de la finition
Une grande rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Un esprit d'équipe positif et le goût de la transmission
Une sensibilité à l'univers du luxe gourmand, des produits de saison et des savoir-faire artisanaux est un réel atout pour ce poste.
Compétences clés
Savoir-faire technique
Réaliser les différentes préparations (entremets, tartes, biscuits, crèmes, etc.)
Respecter les fiches techniques et les standards qualité de la Maison
Maîtriser les cuissons, montages, finitions et dressages
Appliquer et faire respecter les normes HACCP
Nettoyer et entretenir son poste de travail avec méthode
Gestion des matières premières
Respecter la traçabilité et les règles de rotation des produits (FIFO/PEPS)
Veiller à une utilisation raisonnée des matières premières
Participer à la gestion des stocks via notre outil interne (ERP Gourmet)
Comportements attendus
Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe
Contribuer à l'accueil et à la formation des nouveaux arrivants (apprentis, stagiaires.)
Participer à l'ambiance familiale et professionnelle de l'atelier
Être force de proposition dans une Maison tournée vers l'excellence et l'innovation
Votre travail au quotidien
Production pâtissière
Réalisation des recettes dans le respect des plannings et standards internes
Finitions soignées pour une présentation irréprochable
Suivi du planning de production
Hygiène & organisation
Maintien de la propreté et du rangement du poste de travail
Application stricte des protocoles d'hygiène alimentaire
Bonne gestion du matériel et des matières premières
À Savoir
Avantages sociaux :
Mutuelle entreprise prise en charge à 60 %
Participation au transport (à hauteur de 50)
Horaires de journée
Travail les week-ends
Engagements et process
Le processus de recrutement au sein de la Maison Sève se compose d'un entretien avec le Chef Richard Sève.
Nous veillons à ce que toutes les candidatures soient traitées de manière égale et équitable tout au long de notre processus de recrutement.
Veuillez nous envoyer les informations suivantes sur ce lien https://tally.so/r/3xLxMy
CV
Lettre de motivation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Normes qualité,Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Contrôler la qualité des matières premières à la réception,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Respecter les normes qualité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez SEVE
Labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant", "Fabriqué à Lyon", "Engagé à Lyon" et membre des Relais Desserts, La Maison Sève incarne l'excellence de l'artisanat français, en valorisant les circuits courts, la qualité des matières premières et la transmission des savoir-faire.
La carte
62 Avenue de Lanessan
69410 Champagne-au-Mont-d'Or
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 207NKGC
