Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) Spécialité Italienne
Localisation : ROMAINVILLE
Contrat : CDI
Salaire : À négocier selon profil et expérience
Missions & Responsabilités:
- Réaliser une cuisine italienne authentique : antipasti, pâtes fraîches, risottos, viandes, poissons, pizzas, desserts maison.
- Élaborer des propositions de menus et plats du jour en fonction des saisons et des produits frais.
- Assurer la mise en place quotidienne et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité.
- Effectuer le contrôle d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien.
- Participer à la réception des fournisseurs, contrôler la qualité des produits et gérer le stock.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes inspirées de la gastronomie italienne.
- Collaborer avec le chef de cuisine et encadrer les commis/apprentis.
- Être à l'écoute des clients afin de garantir leur satisfaction.
Profil Recherché:
- Expérience en cuisine
- Connaissance approfondie des techniques culinaires italiennes (pâtes, sauces, viandes, poissons, desserts).
- Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et créativité.
- Rapidité, rigueur et passion pour la cuisine.
- Formation HACCP serait un plus
Conditions & Avantages:
- Poste évolutif selon implication et compétences.
- Travail avec des produits frais et de saison.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez L'altra Italia
Les produits frais sont soigneusement sélectionnés et cuisinés avec une sélection variée de plats et de vins italiens.
Le restaurant est ouvert 7jrs/7 de 9h à 00h.
La carte
2 Rue de la Fraternité
93230 Romainville
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 207PHXW
