Les missions du poste
Le maître d'hôtel traiteur est le responsable du bon déroulement du service lors d'événements (mariages, réceptions, séminaires, cocktails...).
Il représente le traiteur sur place et coordonne toute l'équipe de service.
Missions principales - Préparer et organiser la réception en amont (planning, briefing équipe)
- Superviser la mise en place (tables, buffets, décoration)
- Accueillir et conseiller les clients ou invités
- Coordonner les serveurs, chefs de rang et commis
- Assurer le lien entre la cuisine et la salle
- Veiller à la qualité du service (timing, présentation, satisfaction client)
- Gérer les imprévus avec réactivité
- Clôturer l'événement (rangement, bilan)
- MISSIONS PONCTUELLES
Le profil recherché
- Rigueur et sens du détail
- Réactivité
- Endurance physique (horaires longs, travail debout)
- Flexibilité (soir, week-end, jours fériés)
Formation - CAP/BEP Hôtellerie-Restauration
- Bac Pro Service
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration (option service)
Ref: 3rkuj7c222
L'entreprise
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 3rkuj7c222
