Serveur H/F

le Taiga

Vous serez garant(e) de la qualité du service en salle, depuis l'accueil des clients jusqu'à leur départ. Vous assurez le bon déroulement du repas et contribue activement à la satisfaction de la clientèle et à la bonne réputation de l'établissement.

--> Préparation de la Salle :
. Mettre en place la salle avant le service (dressage des tables, vérification de la propreté, approvisionnement en pain, eau, condiments, etc.).
. S'assurer de la propreté et de l'ordre de la salle et des zones de service.

--> Accueil et Prise de Commande :
. Accueillir les clients avec courtoisie et les installer.
. Présenter la carte (plats, boissons, suggestions du jour) et conseiller les clients sur leurs choix.
. Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine ou au bar.

--> Service en Salle :
. Servir les plats et les boissons en respectant les standards de service de l'établissement.
. Anticiper les besoins des clients (réapprovisionnement en boissons, pain, etc.).
. Débarrasser les tables au fur et à mesure et après le départ des clients.

--> Relation Clientèle et Suivi :
. S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur repas.
. Répondre à leurs questions et gérer d'éventuels retours ou insatisfactions avec professionnalisme et diplomatie.
. Contribuer à créer une atmosphère agréable et accueillante.

--> Encaissement :
. Établir les additions et encaisser les règlements (espèces, cartes bancaires, titres-restaurant, etc.).
. Gérer la caisse si nécessaire et effectuer les clôtures de service.

--> Maintenance et Hygiène :
. Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
. Participer au nettoyage et à l'entretien de la salle et du matériel de service.

--> Autres :
. Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et les autres membres du personnel.
. Participer aux briefings avant service et aux formations proposées.

-->Compétences Requises
- Savoir-faire :
. Maîtrise des techniques de service en salle.
. Connaissance des produits (carte des plats, boissons, accords mets et vins si pertinent).
. Maîtrise des outils d'encaissement et des procédures de paiement.
. Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
. Capacité à organiser son plan de travail et à gérer plusieurs tables simultanément.

- -> Savoir-être :
. Excellent sens du service et de l'accueil client.
. Dynamisme, rapidité et efficacité.
. Organisation et rigueur.
. Esprit d'équipe et bonne communication.
. Capacité d'écoute et d'adaptation.
. Résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu.
. Présentation et hygiène irréprochables.

--> Langues :
Français courant indispensable.
La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (notamment l'anglais) sera un atout