Maître - Maîtresse d'Hôtel Confirmé H/F

Hoteliere et Thalassotherapie de la Cote

À propos du poste :
Nous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à sur la Presqu'île de Giens, l'hôtel Ibis Thalassa de Hyères propose une pause bien être aux accents de Provence.
Le site dispose de 95 chambres, un restaurant aux douces saveurs méditerranéennes, ainsi qu'un centre de thalassothérapie avec sa piscine intérieure d'eau de mer.
Nous recherchons un/e Maître / Maîtresse d'hôtel confirmé(e).

Vos Missions :
- Être le garant(e) de la performance et de la qualité du service Restauration
- Superviser l'ensemble du service en salle, assurer une expérience client exceptionnelle
- Gérer l'organisation et la coordination des équipes en salle et en cuisine
- Assurer la gestion quotidienne des opérations, y compris la préparation des espaces de restauration et la gestion des flux clients
- Contrôler la qualité de la nourriture et du service, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
- Gérer les aspects administratifs liés au service, notamment la gestion de caisse (cash handling) et le suivi des stocks
- Encadrer, former et motiver le personnel pour garantir un service efficace et professionnel
- Participer à la préparation culinaire si nécessaire (food preparation, cooking) ainsi qu'à la gestion du bar si applicable (barista experience)
- Superviser le nettoyage et l'entretien général du restaurant (kitchen management)
- Assurer le respect des normes de food handling et food service management.
Ces missions pourront évoluer en fonction des besoins de l'activité.

Profil recherché :
- Expérience confirmée de 4 ans minimum en tant que maître d'hôtel dans un environnement hôtelier ou de restauration
- Solides compétences en gestion d'événements et capacité à coordonner efficacement les opérations
- Excellentes aptitudes en service à la clientèle, avec un sens aigu de l'accueil et de la satisfaction des clients
- Capacité à communiquer clairement et efficacement avec les clients et l'équipe
- Forte aptitude au travail en équipe et à la collaboration avec les différents départements de l'établissement
- Sens de l'organisation et attention aux détails pour assurer un service impeccable
- Flexibilité et capacité à travailler sous pression lors d'événements ou de services de grande envergure.
- Leadership et compétences managériales pour superviser et motiver l'équipe de service.
- Maîtrise orale d'une langue étrangère (anglais, italien ou allemand)
- La connaissance du logiciel de restauration BIZZON est un plus.

Avantages :
- Mutuelle Accor
- Prime de coupure
- Avantage en nature nourriture

Si vous souhaitez contribuer au succès d'un établissement reconnu tout en développant vos compétences professionnelles, nous serions ravis de recevoir votre candidature.