Détail du poste
L'agent polyvalent participe au bon fonctionnement des services scolaires.
Il intervient sur trois volets principaux :
- Restauration scolaire
- Entretien des locaux
- Garderie
RESTAURANT SCOLAIRE
Préparation et service des repas
- Expérience en cuisine : préparer les plats (liaison froide) selon les menus établis, en respectant les recettes et les normes de qualité.
- Gestion des températures : maintenir les plats chauds et froids à température adéquate pour garantir la qualité des repas servis.
- Prise de commandes : participer à la collecte et à la gestion des commandes (régimes spécifiques, allergies, etc.) en lien avec les familles et le service administratif.
Respect des normes sanitaires
- Connaissance des règles sanitaires : appliquer strictement les protocoles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective.
- Nettoyage et désinfection : assurer l'entretien des locaux, du matériel et des équipements selon les normes en vigueur.
Référent et responsabilité
- Référent : être référent d'une équipe (agents de restauration, personnel temporaire) et organiser le travail pour garantir un service fluide et efficace.
- Gestion des imprévus : résoudre les problèmes logistiques ou humains en autonomie et rendre compte au responsable hiérarchique si nécessaire.
Liaison avec la mairie et les enfants
- Liaison mairie-cantine : collaborer avec le service de la mairie pour le suivi des commandes, la gestion des stocks et la communication avec les familles.
- Contact avec les enfants : accueillir les élèves avec bienveillance, favoriser un climat convivial et éducatif pendant les repas, et veiller à leur sécurité.
Participation aux projets
- Réaménagement de la cantine : contribuer activement au projet de réaménagement des locaux (organisation des espaces, choix du matériel, etc.).
ENTRETIEN DES LOCAUX
- Nettoyer et désinfecter les espaces communs
- Utiliser les produits et matériels d'entretien de manière adaptée
- Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité
- Gérer le tri et l'évacuation des déchets
GARDERIE
- Accueillir les enfants avant et après la classe
- Encadrer un groupe d'enfant en toute sécurité
- Proposer des activités calmes
- Assurer la surveillance et le respect des règles de vie collective
- Communiquer avec les familles si nécessaires (transmissions simples)
Le profil recherché
Expérience : confirmée en cuisine collective et en gestion de commandes.
Compétences : maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (formation HACCP appréciée).
Savoir-être : sens du contact et du service public, patience et bienveillance avec les enfants, rigueur et organisation, capacité à travailler en équipe et discrétion professionnelle.
Atouts supplémentaires : expérience en référent et connaissance du milieu scolaire.
Publiée le 24/04/2026 - Réf : O014260420000996
