Détail du poste
La Grange aux Loups recrute son (sa) Demi-chef(fe) de partie en Restaurant gastronomique.
Vous avez déjà travaillé en restaurant gastronomique et souhaitez évoluer dans une maison à taille humaine, exigeante sur la qualité mais respectueuse de l'équilibre de vie ?
La Grange aux Loups, restaurant gastronomique de 35 à 40 couverts, recherche un (e)demi-chef (fe) de partie pour renforcer sa brigade.
Vos missions:
En lien direct avec le chef et la brigade, vous participez pleinement à l'excellence des assiettes :
- Réalisation et contrôle de la mise en place gastronomique
- Participation à l'envoi des plats avec précision, régularité et sens du détail
- Préparation et valorisation de produits frais et de saison
- Organisation rigoureuse de votre poste
- Application stricte des normes HACCP
- Entretien du matériel et propreté irréprochable du poste
- Travail en équipe pour garantir un service fluide et maîtrisé
- Profil recherché - Expérience gastronomique exigée
Ce poste est fait pour vous si :
Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en restaurant gastronomique (exigé)
Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine gastronomique
Vous êtes autonome sur votre poste et attentif(ve) aux détails
Vous savez travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Vous êtes passionné(e), investi(e) et désireux(se) de progresser
Conditions & avantages:
- CDI - 39h / semaine
- Salaire à partir de 2 200 € brut / mois, à voir selon expérience
- Travail en coupure (obligatoire)
- 2,5 jours de repos consécutifs : samedi soir, dimanche et lundi
- 6 semaines de congés annuels (dont 3 semaines en août, fermé à Noël...)
- Repas du midi pris sur place
- Mutuelle
- Epargne salariale
Pourquoi nous rejoindre ?
Parce que nous défendons une cuisine gastronomique sincère, fondée sur le respect du produit, de la technique et des équipes.
Si vous souhaitez vous investir dans une maison sérieuse, apprendre au quotidien, évoluer dans un cadre stable et intégrer une équipe dynamique et motivée, nous serons ravis de vous rencontrer.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
8 Rue du 11 Novembre
60300 Apremont
Publiée le 23/04/2026 - Réf : 207JGPN
