Détail du poste
Le Château COUHINS, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan appartenant à INRAE, recrute des stagiaires pour les vinifications 2026 (environ de fin Août à Octobre, durée à définir). Vinification en blanc (fermentation en barriques) et en rouge (fermentation en cuves inox puis élevage barriques et amphores). Le domaine est reconnu pour ses grands vins blancs, et est certifié en agriculture biologique.
Sous la responsabilité du Maître de Chai, le stagiaire participera à la réception du raisin (installation du matériel de réception, tri des raisins blancs, réception des rouges, nettoyage des machines, des cagettes). Il sera amené à aider l'équipe en place sur les travaux de vinification en blanc et en rouge (remontages, pigeages, délestages, décuvages...), et participera aux contrôles maturité / suivi des fermentations.
Le stagiaire pourra également participer aux vendanges à la vigne de manière très ponctuelle.
Petite équipe, ambiance conviviale.
Les avantages
- Accompagnement personnalisé du début à la fin de ton parcours
- Possibilité d’embauche après ton alternance
- Référents disponibles pour t’accompagner
- Coaching aux entretiens et valorisation de ton CV
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Premier entretien téléphonique
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Test en ligne
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Entretiens physique avec une conseillère formation
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Présentation d'une entreprise partenaire
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Publiée le 23/05/2026 - Réf : e93839eb6e2937802814166632f288e9