Agent Polyvalent Restauration Week End H/F

CHU Bordeaux

COMPETENCES REQUISES:

TECHNIQUES:

· Capacité à gérer des stocks

· Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène

· Avoir l'esprit d'équipe

· Comprendre une fiche de poste

Appliquer les règles d'hygiènes

ORGANISATIONNELLES:

· Autonomie, polyvalence, rigueur

· Capacité d'adaptation

· Capacité d'anticipation

· Transmettre des savoirs et savoir-faire

· Respecter les fiches techniques

RELATIONNELLES:

· Etre capable de détecter une situation anormale et informer

· S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

· Avoir conscience des conséquences de ses comportements sur le travail collectif

· Intégrer des recommandations et d'adapter son comportement professionnel

· Mettre en oeuvre le relationnel adapté pour communiquer avec ses collègues et sa hiérarchie

Au CHU de Bordeaux, nos équipes de restauration participent à la qualité et à la continuité du service rendu aux usagers et aux professionnels. L'activité de restauration repose sur 2 unités de production, Pellegrin à Bordeaux et Haut Lévêque à Pessac. Chaque site produit 6 000 repas par jour.

Nos objectifs :

· Assurer la production faite maison et la préparation des plateaux repas.

· Garantir une sécurité alimentaire tout en conservant une qualité gustative des prestations.

· Assurer une conformité nutritionnelle en lien avec les référents diététique : l'alimentation est considérée comme un soin.

Pourquoi rejoindre le CHU ?

· Des équipes interne de production pour le soin du patient

· Des équipes de restauration du personnel réparties sur 5 selfs et 2 snacking

· Un engagement dans la garantie «Mon restau responsable» pour une cuisine de qualité et respectueuse de l'environnement

· Une qualité sanitaire validée par un agrément sanitaire