Détail du poste
2 POSTES à POURVOIR
Nous recrutons un(e) cuisinier(e) pour gérer la restauration (Gestion des commandes, de l'approvisionnement, de la confection des menus et repas, préparation de pique nique) de nos stages de football OL Grand Lyon (Rhône). Nous y accueillons jusqu'à 100 personnes (enfants de 7 à 16 ans + équipe d'encadrement). Le centre d'accueil est un établissement scolaire qui dispose d'une cuisine professionnelle, parfaitement aux normes. Vous serez assisté ponctuellement, selon les besoins, de plusieurs personnes (aide-cuisine, service, nettoyage et plonge).
Les dates de stage sont du 05 Juillet au 15 Aout 2026, ce qui nécessite d'être disponible quelques jours avant le début des séjours, notamment préparer l'arrivée du premier stage et passer les premières commandes
Votre profil : familiarisé avec la restauration collective, avec l'expérience des centres de vacances. Vous êtes organisé, motivé et autonome. Vous maitrisez parfaitement les règles d'hygiène et normes HACCP.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de voyage
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
179 Avenue de Gadagne
69230 Saint-Genis-Laval
Publiée le 17/04/2026 - Réf : 206ZZMS
