Détail du poste
Le poste:
Le Maitre d'Hotel assure le bon fonctionnement du service sur le terrain sur les différents points de vente (petit-déjeuner, restaurant midi/soir, bar et banquets/séminaires) en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale de la clientèle et en accord avec les standards de la profession.
Il encadre et gère le temps du personnel dédié au service, recrute et forme le cas échéant son équipe.
Il gère le stock de boissons et veille au bon approvisionnement en matières premières pour le service Petit Déjeuner et Bar.
Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et la Directrice de l'Hotel.
Il possède une expérience significative dans le service et dans la gestion d'une équipe si possible dans un restaurant gastronomique.
Des connaissances oenologiques seraient appréciées
Rémunération selon profil
Type d'emploi : Temps plein 39 heures
Avantages :
- Aide au logement
Formation:
- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
- Anglais (apprécié)
Le profil recherché
- Il/elle orchestre le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement des services.
- Il/elle est garant de la qualité des prestations et veille à la satisfaction de notre clientèle.
- Il/elle créé une ambiance de travail bienveillante
- Il/elle a le souci du détail et prend plaisir à faire plaisir
- Il/elle a des compétences avérées en gestion d'équipe et en leadership
- Il/elle a la capacité à travailler sous pression tout en maintenant un environnement de travail positif
Publiée le 15/04/2026 - Réf : 3973743/28400813 MD/88C
