Détail du poste
Poste à pourvoir du 30 avril au 30 aout 2026 avec évolution possible. Pas d'hébergement proposé - vous devez avoir une solution de logement.
Le Restaurant La Fontaine, l'Artiste et le Cuisinier, recrute un(e) aide polyvalent(e) qui effectuera des missions de commis, plongeur, salle et cuisine (environ 7/8 services par semaine).
Restaurant Bistronomique - cadre élégant et convivial, clientèle d'habitués et de touristes. Environ 40 couverts par service. Ouvert midi et soir du jeudi au dimanche. (Table référencée au guide Michelin, Gault et Millau, Petit futé.)
Notre équipe se compose actuellement de 4 personnes : deux en cuisine et deux en salle (L'artiste et le cuisinier et leurs bras droits).
Nous recherchons une cinquième personne désireuse de nous épauler durant la saison d'été.
Vous serez une aide polyvalente précieuse aussi bien en salle qu'en cuisine. Vous naviguerez entre la salle et la cuisine en fonction des besoins du service et serez formé à différents postes afin de devenir une aide polyvalente précieuse pour l'ensemble de l'équipe. Responsable de la plonge, vous serez amené à faire de la mise en place et du dressage en cuisine ainsi que du service en salle, en fonction de vos compétences.
Nous recherchons une personne de confiance, respectueuse, enthousiaste, fiable, adaptable et bienveillante, polyvalente, énergique et motivée, ayant soif d'apprendre et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés.
Bonne présentation, joie de vivre, professionnalisme et esprit d'équipe indispensable !
Responsabilités du poste :
- Effectuer la plonge en cuisine et au bar (vaisselle, verrerie, ustensiles)
- Aider à la mise en place (découpe des légumes/ dressage des tables)
- Servir les plats et débarrasser dans les règles de l'art (service à l'assiette)
- Servir et débarrasser des boissons (service au plateau)
- Aider au dressage des entrées et des desserts (en tant que commis)
Qualités requises pour postuler :
- Bonne présentation, bienséance, jovialité et aisance relationnelle
- Respect de la hiérarchie, des collègues, des clients, des produits, du matériel et des consignes
- Fiabilité, bienveillance et adaptabilité
- Résistance au stress - motivation, dynamisme
- Soif d'apprendre et de découvrir - mémorisation, application, et efficacité
- Réactivité et concentration - vivacité, dextérité, précision et polyvalence
Expériences souhaitées :
- Débutants acceptés - (cependant, étant donné le standing de l'établissement, une expérience en restauration serait appréciée !)
- Connaissances de la règlementation liée a l'hygiène en restauration
Détail du poste :
- 3 jours de congés consécutifs (du dimanche soir au mercredi midi)
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Techniques de dressage des plats,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,servir des plats et débarrasser
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 15/04/2026 - Réf : 206XXJQ
