Détail du poste
Votre mission
En tant que Manager de restaurant, vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement de l'établissement. Véritable leader, vous assurez la gestion opérationnelle, le management des équipes et la satisfaction client au quotidien.
Vos principales responsabilités :
- Encadrer, former et motiver une équipe (salle et/ou cuisine)
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
- Superviser le bon déroulement des services
- Garantir une excellente expérience client
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Suivre les performances du restaurant (CA, coûts, marges)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer au développement de l'activité (actions commerciales, fidélisation)
Expérience confirmée en restauration (minimum 2-3 ans)
Première expérience réussie en management
Sens du service client et excellent relationnel
Leadership, organisation et réactivité
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
Formation en hôtellerie-restauration appréciée (Bac pro, BTS ou équivalent)
Rémunération selon profil + primes sur objectif
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
La carte
5 Ruelle des Chats
10000 Troyes
Publiée le 15/04/2026 - Réf : 206SCGM
