Chef Gérant -Restauration Entreprise H/F

NL Conseil Ressources & Strategies

- Chef Gérant (H/F) pour piloter un site administratif sur le secteur d'Évreux.

Votre mission

Sur un site de restauration scolaire produisant environ 300 repas par jour, vous êtes le garant de la qualité, de la bonne organisation et du plaisir des convives.

À la tête d'une équipe de 8 collaborateurs, vous mettez votre expertise au service du goût et de la performance :

• Élaboration et production de repas à base de produits frais et locaux,
• Conception des menus en lien avec la diététicienne et l'équipe de cuisine,
• Suivi de la gestion économique du site et des achats via mercuriale informatisée,
• Management, animation et coordination de votre équipe,
• Veiller au maintien du climat social
• Relation directe avec le client et les convives pour garantir leur satisfaction,
• Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.