Détail du poste
Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (EHPA).
Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité
Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons
Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développe des menus innovants en collaboration avec les besoins des occupants de l'EHPA
Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
La carte
Rue Victor le Vigoureux
97410 Saint-Pierre
Localiser le poste
Publiée le 14/04/2026 - Réf : 206XGGC
