Détail du poste
Sous la responsabilité du directeur d'unité de gestion:
-Est responsable de l'organisation, de la gestion et de la distribution des produits du point de vente
-Accompagne la mise en place du plan de maitrise sanitaire (PMS) et des règles HACCP afférentes
-Gère l'équipe de la cafétéria (organisation du travail, gestion des absences, etc..)
-Effectue des préparations pour les prestations exceptionnelles et peut être amenée à les mettre en place
-Dirige, participe et coordonne les activités de distribution de l'ensemble des prestations du point de vente
-Participe à l'accueil des étudiants
-Tient la caisse sur un point de vente
-Peut participer à la préparation et la distribution des prestations journalières et exceptionnelles (panier repas, pause-café, buffet)
-Assure la formation de ses collaborateurs, des intérimaires et personnels en CDD
-Participe à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux
-Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
-Coordonne les activités de vente en ligne du point de vente
-Peut être amenée à tenir une caisse ou servir les plats sur la partie collectivité lors des fermetures de la cafétéria
-Applique les règles de l'HACCP et remplit les documents liés
Le profil recherché
Savoir-faire et connaissances:
-Maitrise de l'organisation du travail
-Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe
-Savoir-faire culinaire
-Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et des normes de sécurité en vigueur
-Connaissances liées à l'accueil des clients
-Connaissance des produits lessiviels et du matériel
-Aisance avec les outils informatiques (tenue de la caisse, tablette de vente en ligne)
Savoir-être:
-Management d'une équipe
-Travailler en autonomie
-Savoir rendre compte
-Loyauté
-Sens des initiatives
Publiée le 13/04/2026 - Réf : 2026-2250681