Les missions du poste

Au sein d'une résidence à vocation médico-sociale, vous contribuez au bien-être des résidents en assurant une prestation culinaire de qualité, adaptée à leurs besoins spécifiques.

À ce titre, vous serez en charge de :

- Préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux régimes alimentaires spécifiques (régimes médicaux, allergies, intolérances, etc.).

- Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées (mixées, moulinées, hachées, lisses...) selon les préconisations médicales.

- Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect strict des normes HACCP et des procédures internes.

- Participer activement à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire et la direction de la résidence.

- Gérer les stocks, les commandes ainsi que la réception et le contrôle des marchandises.

- Veiller au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards de qualité et d'hygiène.

- Contribuer à une relation bienveillante et respectueuse avec les résidents ainsi qu'avec les équipes éducatives et soignantes.

Le profil recherché

CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en restauration collective.

Expérience souhaitée en établissement médico-social (handicap, EHPAD, IME, MAS...).

Compétence indispensable : maîtrise des textures modifiées et adaptation alimentaire.

Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP.

Sens du service, autonomie, organisation et esprit d'équipe.

Empathie et respect des publics fragiles.

L'entreprise

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.