Magasinier Plongeur H/F SERENEST ENTREPRISE

Le/La Magasinier e / Plongeur se assure la réception, le contrôle, le stockage et la mise à disposition des marchandises, ainsi que la gestion de la plonge et l'entretien du matériel, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Selon l'organisation du site, il/elle peut participer ponctuellement à la préparation des légumes. Il/Elle garantit la fiabilité des flux produits et la disponibilité permanente du matériel nécessaire au bon fonctionnement du site.

1. Réception des marchandises

-Réceptionne les livraisons selon le planning établi.

-Vérifie la conformité des produits (quantité, qualité, température, DLC, intégrité des emballages).

-Refuse ou met en attente tout produit non conforme et alerte immédiatement la hiérarchie.

-Assure la traçabilité des produits réceptionnés.

2. Gestion des stocks

-Range les marchandises dans le respect des règles d'hygiène et de rotation (FIFO).

-Organise les chambres froides et zones de stockage.

-Suit les niveaux de stock et signale les anomalies ou ruptures.

-Participe aux inventaires.

3. Gestion de la plonge

-Assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.

-Veille à la disponibilité permanente du matériel propre pendant le service.

-Applique les protocoles de lavage et de désinfection.

4. Participation ponctuelle à la légumerie (selon organisation du site)

-Réalise le lavage, l'épluchage et le taillage des légumes selon les consignes.

-Respecte les volumes et délais demandés.

-Applique les règles de conservation et de traçabilité.

-Intervient en renfort lors de pics d'activité.

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5. Contribution à la fluidité opérationnelle

-Anticipe les besoins en matériel et produits pour la brigade.

-Coopère avec les équipes cuisine et salle.

-Alerte en cas de dysfonctionnement logistique ou technique.