Agent Polyvalent de Restauration - Commune de le Port H/F

Communes

Conditions d'exercice :
- Respect impératif des délais de production et des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés ;
- Station debout prolongée, manutention des charges, expositions fréquentes à la chaleur et au froid ;
- Restauration directe et contact direct avec les convives.
Profil :
- Etre titulaire du Certificat d'Aptitude Professionnel de cuisine, école hôtelière...
- Maîtriser tous les modes de production et les adapter aux produits utilisés ;
- Posséder un sens développé d'analyse des saveurs et de mise au point des recettes ;
- Savoir valoriser toutes les préparations culinaires chaudes et froides ;
- Connaître et appliquer strictement les règles d'hygiène liées à la restauration collective (HACCP) ;
- Posséder un savoir-faire dans l'utilisation des matériels mis à sa disposition (Traçabilité, cuisson, refroidissement) ;
- Développement des nouvelles recommandations nutritionnelles :
- Prise en compte des exigences du développement durable ;
- Expérience exigée (2 ans minimum) ;
- Sens des responsabilités ;
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Rigueur, méthode et autonomie ;
- Assiduité et Ponctualité ;
- Posséder un sens développé du travail en équipe et une qualité relationnelle ;
- Temps de travail : complet
- Nombre d'heures hebdo : 35 heures
- Recrutement par voie statutaire ou contractuelle