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Polpo recrutement

Manager H/F Polpo

  • Levallois-Perret - 92
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. 2 ans min.
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Les missions du poste

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) manager H/F, pour le restaurant POLPO


A propos du restaurant : Péniche sur les quais de Seine, et dans l'air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps !
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jourDescriptif du poste :

  • Superviser les opérations quotidiennes et garantir un service fluide en forte affluence.

  • Manager, former et motiver une équipe de 15 à 40 collaborateurs.
  • Assurer la satisfaction client et la gestion des réclamations.
  • Piloter les indicateurs de performance : CA, coûts matières, productivité, plannings.
  • Superviser les stocks, commandes et inventaires.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et législation sociale.

Le profil recherché

  • Expérience de 3 ans minimum, sur un poste similaire dans une brasserie ou restaurant à fort volume.

  • Organisation et capacité à gérer de gros services
  • Leadership, capacité à fédérer
  • Sens commercial développé et orientation satisfaction client.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Bienvenue chez Polpo

POLPO

La carte

47 Quai Charles Pasqua

92300 Levallois-Perret

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Publiée le 10/04/2026 - Réf : WMAOZLBIRDAMOE363

Manager H/F

Polpo
  • Levallois-Perret - 92
  • CDI
Postuler sur le site du recruteur Publiée le 10/04/2026 - Réf : WMAOZLBIRDAMOE363

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