Maître d'Hôtel Intendant - Maîtresse d'Hôtel Intendante H/F

Service Public

Groupe RIFSEEP : 1
Catégorie statutaire / Corps
Catégorie C
Domaine(s) fonctionnel(s)
Intervention technique et logistique
Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type
FP2L0G05 / Personnel de prestation hôtelière et de service

Vos activités principales
Vous êtes sous l'autorité directe du Préfet et contribuez au rayonnement de la préfecture et à l'image de l'État à travers un sens aigu du service, du détail et de la discrétion.
Vous préparez et supervisez les réceptions officielles, déjeuners, dîners, cocktails et cérémonies organisés par le Préfet dans le respect des usages protocolaires, en étroite collaboration avec le cabinet.
Vous encadrez le personnel de l'hôtel préfectoral (2 agents de résidence et 1 cuisinier).
Vous êtes responsable de l'entretien général et la bonne tenue de l'hôtel préfectoral et de son mobilier en lien avec le service logistique et immobilier.
Vous assurez avec votre équipe la gestion quotidienne de la résidence préfectorale, l'entretien du linge, le suivi de la cave, et les achats.
Vous gérez les stocks, commandes et budgets concernant la résidence et son fonctionnement.
Vous tenez à jour les inventaires et assurez la liaison avec les fournisseurs.
Il est en particulier attendu du candidat loyauté, discrétion et confidentialité, ainsi qu'une excellente présentation, de la courtoisie et du sang-froid.

Votre environnement professionnel
Activités du service
Hôtel préfectoral
Composition et effectifs du service
1 maître d'hôtel intendant ou maîtresse d'hôtel intendante
1 cuisinier
2 personnels de résidence