Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

SERVAN EVENEMENTS Nous concevons des événements sur mesure haut de gamme clé en main, en nous appuyant sur un sourcing produit particulièrement exigeant, auprès de producteurs engagés et de fournisseurs reconnus dans la haute gastronomie étoilée. Pour garantir cette qualité, nous travaillons avec les mêmes fournisseurs que Bruno Verjus, Manon Fleury, Thierry Marx, Pascal Barbot (L'Astrance) ou Bertrand Grébaut (Septime). Cet engagement s'inscrit dans une cuisine de saison, précise et maîtrisée.Il s'accompagne d'un service répondant aux standards des grands établissements hôteliers. La scénographie est actuelle et soignée. Elle s'inscrit dans les codes des grandes maisons de luxe pour répondre à des particuliers et des entreprises exigeants, en quête d'une nouvelle vision de l'excellence. En lien étroit avec nos clients, nous orchestrons des événements qui reflètent leur identité et leurs valeurs : cocktails dînatoires, dîners ou déjeuners assis, petits-déjeuners professionnels, salons, séminaires.. Notre équipe s'engage avec sérieux et discrétion pour que chaque projet devienne une réussite collective, fluide et impactante. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle