Cuisinier - Mairie de Thiron Gardais H/F

Communes

L'agent participe à la préparation et à la distribution des repas et l'entretien du matériel et des locaux de restauration.

Missions/conditions d'exercice
1. Préparatrice en repas scolaires
Réceptionner et contrôler les produits alimentaires
Veiller au respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four et les éviers, la poubelle, les meubles inox, les portes et le frigo).

Savoirs connaissances:
Connaître les règles d'utilisation des produits et matériels, les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés, les règles de base de tri sélectif.