Serveur - Commis de Salle H/F

Mercure Paris Montmartre Sacre-Coeur

MISSION :
Le serveur contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la mise en place et la coordination. Il peut être amené à assurer le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.

MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client :
Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
Assure le dressage des tables
Aide à la mise en place du matériel de service
Accueille, oriente & conseille le client dans ses choix
Assure le débarrassage des tables, et redresse les couverts
Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil
Connait l'offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l'hôtel
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :
Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Implication transverse :
Travaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
Connait et applique la politique de l'établissement

COMPETENCES REQUISES
Capacité à travailler efficacement en équipe
Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
Bon sens
Aisance relationnelle
Disponibilité et réactivité
Sens de l'organisation
Maitrise l'anglais selon les besoins de l'hôtel