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Salaire brut min
26 200 € / an 2 183 € / mois 14,40 € / heureSalaire brut estimé
27 200 € / an 2 267 € / mois 14,94 € / heureSalaire brut max
33 700 € / an 2 808 € / mois 18,52 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Chef Gérant H/F
Compass
- Lyon 7e - 69
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
CDI 35H
Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
13ème mois
RTT
Prime PSM
Ce que vous ferez concrètement :
Gérer l'ensemble de la production des repas 300 à 400 couverts (chaud et froid)
Manager l'équipe en cuisine : 3 collaborateurs
Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convives
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Ce qui fera la différence
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Bienvenue chez Compass
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 4 marques spécialisées :
En entreprises et administrations avec la marque Eurest
En établissements de santé, seniors et médico-sociaux avec Medirest
En cafeteria en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Dans le secteur de l'enseignement avec Scolarest
Publiée le 08/04/2026 - Réf : 206PXNC
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Chef Gérant H/F
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